开曼玲粥店日常都要做哪些工作?

作者:曼玲粥店来源:上海艺荣餐饮管理有限公司2019-02-17

很多人都看到了粥铺行业的热门,于是纷纷开起了曼玲粥店这样的品牌。但是很多人都是初次涉猎餐饮行业,本身对其了解程度不够,也更不知道如何开一家门店。于是就有很多人想要了解开店日常工作做什么。今天,曼玲粥店加盟官网就给大家好好介绍一下吧!

其实日常开店的步骤也很简单,就是日常的清点库存、打扫卫生而已。但是想要将这些繁琐的事做好可不容易。那么曼玲粥店要做哪些工作呢?

一、食材清点

一家店生意再好,但是货源供应不上,肯定会招致消费者的不满。所以我们在开店前或者下班后,都要进行食材库存的清点。哪些需要及时补货,哪些食材还算充足,都需要了解清楚,避免出现库存不足的问题。

二、营业准备

在开店之前还需要进行大量的准备工作,尤其是一些豆子或者大米都需要长时间的浸泡,才能提升粥的口感。这些也可以在下班后进行操作,等到正式营业以后就可以直接制作。

曼玲粥店

三、门店清洁

一家门店好比一个人的脸,所以我们营业之前也要将门店卫生打扫好。而这个可以实行轮班制,让员工提前到达进行打扫。而打扫的范围不光是门店内部,还需要清扫门店的外面,像展示玻璃还有路口的环境都需要进行清扫。

四、员工激励

要知道一家门店的组成部分不光是店长,还需要员工的配合。所以我们除了要提出激励政策,奖励表现好的员工。还需要对他们加油打气,提高他们工作的积极性。并且为他们进行安排工作内容,让大家一起为门店生意发热发力。

以上就是开曼玲粥店需要做的日常工作。其实提高门店生意还需要提高员工的服务态度,适当也可以为他们安排培训。以及门店的营销活动,也能很好的曝光门店的品牌。这些都是很好的方式!